ふと、何かの雑誌で浦和の有名パティスリー「アカシエ」のサロンの記事を読みました。
そういえば、行ったことがなかったなぁと思いお店のブログを見てみると
私が大好きな、桃のデセールが登場しているとのこと!
食べてみたいなぁと1週間前から楽しみにして、「RAG CAFE」でのランチの後に
初めて訪問してみました。
アカシエのオーナーさんは埼玉県ご出身で、新宿のホテルやフランスで修行したあと
2007年に独立しアカシエをオープンさせたとか。8月9日で6周年を迎えられたそうです。
サロンは2010年にオープンし、しばらく営業を休止していたそうですが
3周年に合わせて再オープンしたようですね~。
中山道沿い、埼玉県庁の近くにあります。
店構えも非常にオシャレですね~。ここだけパリみたいだ。
ちなみに少し離れたところにはパティスリーがあります。
早速ドアを開けて店内に入ると、カウンターには浦和マダムおふたりが
店員さんと談笑しており、テーブル席の端っこには男性のおひとりさまが。
やっぱり私が普段行くカフェとは雰囲気がちょっと違うなぁ。
私もテーブル席に座りさっそく桃デセールを注文・・・
と思ったら、メニューを運んできてくれた店員さんの一言
「今日はペーシュ・メルバが終了となっております」
・・・
・・・・・
・・・・・・えぇ!?まだ14時半ですよ~>< うう・・・なんのために今日ここに来たのか・・・
とても悲しい気持ちで、どうしていいかもわからなくなり。
とりあえず何も注文しないわけにもいかないので、品物を選ばないと。
「クープ・タヒチ」 カウンター前のキッチンで、若い男性パティシエさんが作ってくれます。
カウンター席に座るとその様子も楽しめるんでしょうね~。
見た目からキレイ。さすが有名パティスリー。
タヒチバニラのアイス、シャンティ、ジュレ、パッションのソルベ、
プチシュー、パッションのメレンゲという構成です。
まずトップのパッションのメレンゲからいただいてみると、非常に甘~い。
パッションの甘酸っぱい風味もありますが、とにかく甘さが際立ちました。
プチシューもソルベも甘さがかなり強いですね~。
かなりの甘党な方にオススメかな。
食べ終わった時、ちょうどコインパーキングの料金的にもキリがいい時間だったので
すぐに席を立ってお店を出ましたが、やはり桃デセールが食べられなかったのが
心残りだったので、会計時に次週の予約をしました。
(席の予約は出来ないが、デセールの予約はできるとのこと)
★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★ そして次週。今度は開店時間の11時にやってきました。
今回は、前回知らなかった提携駐車場に停めました。
(サロンは1500円以上の利用で200円分駐車代サービスになります)
1番乗りでしたので店内を撮影させてもらいました。
外観同様にブラウン系基調で、落ち着きがあって大人がゆっくりデセールを
楽しめる空間になっています。
入口のところのシャンデリアや、白とピンクのソファーはかわいい!
いつもよりオシャレして、優雅にお茶を楽しみに訪れたいお店ですね~。
メニューは、アシェット・デセール(お皿で提供するデザート)が3種類と
クープが2種類、それとプティガトー(パティスリーで販売しているケーキ)です。
ドリンクはコーヒーや紅茶、ショコラショーなどでした。
「薔薇の香りのペーシュ・メルバ」 &
「マリーアントワネット」 サロンでは夏の定番、登場は7月~8月下旬予定だそうです。
前回のクープ同様に、若い男性パティシエさんがキッチンで作ってくれました。
バラでコンポートした桃ほぼまるごとひとつ、そのコンポートシロップとグラニテ、
ヨーグルトアイス、バラのシャンティクリームという構成です。
前回食べたクープが私にはかなり甘く感じられたので、これももしかして
かなり甘いのかなぁと思ったのですが・・・桃のフレッシュな風味が生かされていて
ほんのり薔薇の風味も感じられて・・・さっぱりとした甘さでおいしい!
中にはヨーグルトアイスが入っていてさらにさっぱり。
これは私の好みにも合うなぁ。また食べたいな。
マリーアントワネット(バラとりんごのフレーバーティ)もカップ3杯分ほど
たっぷり楽しめました。
適度にゆっくりさせてもらいました~。
後からやってきたお客さんたちも、デセールはすでに予約していらしていたようですね。
お目当てのスイーツがある場合は特にデセール予約をした方が良さそうです。
また食べたくなるスイーツが登場したら行こうかな。
(手仕事で氷を削って作られるカキゴオリも美味しそうでした~)
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Acacier Salon de the (アカシエ・サロン・ド・テ) 埼玉県さいたま市浦和区高砂4-4-19 TAC高砂1F TEL 048-764-8146 営業時間 11:00~19:00 定休日 水曜日(祝日の場合は変動あり) http://d.hatena.ne.jp/acacier2007/ ※駐車場:提携のコインパーキング有り ※デセールは予約可能
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Part1:2013年7月29日&8月5日(この記事)
Part2:2013年11月18日
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