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カフェが大好きなLeeneの想い出帳。 このところかき氷も多いです~
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cup Acacier Salon de the@埼玉県・さいたま市浦和区 2

2014.02.13 Thu
Acacier Salon de the◇店外


※11月中旬の訪問記です。
※現在はランチの値段や内容が変わっているようです。

浦和のアカシエ・サロン・ド・テで10月からランチがスタートしたそうなので
ちょっと行ってみることにしました~。

Acacier Salon de the◇外観

思いつきで行くことにしたため予約してなかったので、
ピーク時から時間をずらし14時ごろ入店。
それでも結構まだお客さんいらっしゃったなぁ~。
テーブル席が少し空いていたので、そちらに座りました。

こちらのランチはこのようなプチコースになっていて、単品での注文は不可です。
1品目 おもてなしの一皿(本日のアミューズ)
2品目 心もからだも温まるスープ(2種類から選択)
3品目 フランスを感じるメインプレート(2種類から選択)
4品目 しっかり締めくくるデザート(3種類から選択)
※ドリンク別、11月時点での内容です

Acacier Salon de the◇うにのブリュレ&海鮮のタルタル

「うにのブリュレ&海鮮のタルタル」

まずはアミューズから。
うにのブリュレはさすがパティスリーというひと品。
砂糖と醤油でパリパリにされ、うにの風味もしっかりと^^
海鮮のタルタルは、サーモンやホタテ、甘エビ、アボカドが使われ
とびこのプチプチとした食感が楽しい。

Acacier Salon de the◇オマール海老のビスク

「オマール海老のビスク」

海老の風味が良く出ていますね~おいしい^^

Acacier Salon de the◇牡蠣と蕪と白ねぎ ホワイトソースを包んだそば粉のガレット

「牡蠣と蕪と白ねぎ ホワイトソースを包んだそば粉のガレット」

キッシュもあって迷いましたが、牡蠣が好きなのもありガレットにしました。
ホワイトソースは程よくコクがあって、ガレット生地は香ばしく。
牡蠣は刺身でも食べられるものを使っていて、程よい火の通り加減。
あっという間に無くなりました・・・^^:

Acacier Salon de the◇紅茶のタルトタタン キャラメルバニラソース

「紅茶のタルトタタン キャラメルバニラソース」

季節感のあるタルトタタンにしてみました。
ほろ苦くキャラメリゼされたリンゴ、サクサクのシナモンクランブル、
カルバドスのジュレ、さっぱりとしたバニラアイス、パリパリのパイ。
ひと皿にいろんな美味しさが詰まっていました。

ドリンクは+250円で付けることができ、紅茶を選択。
ストロベリーのやさしい匂いがするものでした。


いや~おいしかった。
一般的なカフェのランチの2倍くらいのお値段のため
食材もさすがに豪華なものが使われていますね。
オーナーの興野シェフと、前回来た時にデセールを作ってくれた
若いパティシエさんおふたりで調理に当たっていましたが
とても楽しそうにしていらっしゃいました。
会計して退店する時には、興野シェフみずからレジのところまで
来て下さり、あいさつをしてくださいました~。気さくな人なんだなぁ。

私にとってはなかなか豪華なお値段のランチなので
そこまで気軽に行けるというわけではないけれど、
また、たまには行きたいなと思いました^^

★・・・・・・・★・・・・・・・★・・・・・・・★・・・・・・・★・・・・・・・★・・・・・・・★

Acacier Salon de the◇店外 Acacier Salon de the(アカシエ・サロン・ド・テ)
 埼玉県さいたま市浦和区高砂4-4-19 TAC高砂1F
 TEL 048-764-8146
 営業時間 11:00~19:00
 定休日 水曜日(祝日の場合は変動あり)
 http://d.hatena.ne.jp/acacier2007/
 ※駐車場:提携のコインパーキング有り
 ※デセールは予約可能


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Part1:2013年7月29日&8月5日
Part2:2013年11月18日(この記事)
Part3:2014年4月24日

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プロフィール

Leene

Author:Leene
カフェ大好きです^^
カフェにはほとんどの場合、ひとりで行ってのんびり過ごしております。以前はお気に入りのカフェに何度も通うのが好きでしたが、最近は各地のいろいろなカフェに行き、それぞれの雰囲気を楽しんでおります。

2010年から東京に住んでいるので東京と埼玉カフェの記事が中心ですが、実家のある福島と以前住んでいた栃木カフェもたまに登場します。いろんな場所に行くのが好きなので、ゆくゆくは47都道府県制覇したいなぁ。

実際の訪問からかなり時間が経ってから記事を書く事が多いので、時系列バラバラなのはご了承ください。

このところかき氷率も高いです!

ひっそりとinstagram始めました。ブログの予告編として見ていただければ幸いです。
アカウント→@cafelover_leene 


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